Cuando me puse a remodelar la cocina, una de las decisiones más difíciles fue elegir el material para la encimera. Después de mucha investigación, me decanté por la encimera granito. Siempre he tenido la impresión de que el granito es una opción duradera y elegante, pero quería profundizar en los detalles antes de tomar la decisión final.
Lo primero que me atrajo del granito es su longevidad. Mientras que una encimera de laminado puede durar entre 10 y 20 años, una de granito puede superar fácilmente los 30 años si se le da el cuidado adecuado. ¡Eso significa más de tres décadas sin necesidad de reemplazarla! En términos de costos a largo plazo, esto puede ser una gran ventaja. Aunque el granito puede ser más caro inicialmente, alrededor de 50 a 200 euros por metro cuadrado, la inversión se justifica con su durabilidad.
Además, una de las mayores ventajas del granito es su resistencia al calor. Podía imaginarme sacando una olla caliente del horno y colocándola directamente sobre la encimera sin preocuparme de que se queme o deforme, cosa que es crucial en una cocina ocupada. En contraste, las encimeras laminadas o de madera no pueden soportar el calor directo y podrían dañarse fácilmente.
Otra característica del granito que encontré muy atractiva es su dureza. Este material tiene una dureza Mohs entre 6 y 7, lo que lo hace muy resistente a los arañazos y golpes. Comparado con materiales como el cuarzo o el mármol, se sitúa en un rango superior en cuanto a resistencia física, lo cual significa que no voy a necesitar preocuparme por daños accidentales con cuchillos o herramientas de cocina pesadas.
Probablemente la pregunta más común que surge es: ¿Qué hay de las manchas? Basándome en mi investigación, el granito es bastante resistente a las manchas siempre y cuando se sellen adecuadamente. La mayoría de los expertos recomiendan sellar la encimera de granito al menos una vez al año para mantener su superficie no porosa y evitar que absorba manchas de líquidos como el vino tinto o el café. He leído testimonios de personas que han tenido encimeras de granito durante más de 20 años sin una sola mancha, lo cual me tranquiliza muchísimo.
Además, hablando de bacterias y limpieza, el granito tiene una ventaja adicional. Según un estudio realizado por el Instituto de Ciencias de los Materiales, las encimeras de granito tienden a albergar menos bacterias en comparación con superficies como el acero inoxidable y el laminado. Un punto a favor considerando que la higiene es súper importante en la cocina.
Estéticamente, el granito también me parece imbatible. Cada pieza es única debido a las variaciones naturales en el color y el patrón. Podría pasar horas mirando distintos tipos de granito, desde los más sutiles hasta los más llamativos. Esto no solo añade carácter a la cocina, sino que también puede aumentar el valor de reventa de la casa. Un amigo mío vendió su casa recientemente y me mencionó que el comprador quedó especialmente impresionado con la encimera de granito, lo que según él facilitó mucho la venta
Una de las preocupaciones iniciales que tenía era la instalación. Sabía que debía ser realizada por profesionales debido al peso y las técnicas de corte necesarias. El granito puede pesar entre 180 y 270 kilos por metro cuadrado, por lo que manipularlo sin la experiencia adecuada podría ser un desastre. Sin embargo, al contratar a profesionales certificados, el proceso de instalación fue muy fluido y sin complicaciones.
Otra ventaja significativa que descubrí fue la versatilidad del granito. Existen más de 3,000 tipos diferentes de granito, lo que proporciona una gama muy amplia de opciones para combinar con cualquier estilo de cocina. Desde tonos oscuros hasta claros, y desde patrones simples hasta complejos, estoy convencido de que encontré la opción perfecta para mi hogar.
No quiero dejar de mencionar el factor ambiental. El granito es una piedra natural y, en muchos casos, puede extraerse y producirse con un impacto relativamente bajo en el medio ambiente en comparación con materiales sintéticos. Claro, la huella de carbono del transporte y la extracción puede variar, pero optando por proveedores locales, uno puede minimizar este impacto considerablemente.
Habrá quienes se pregunten, ¿es realmente mejor el granito comparado con el cuarzo? En muchos aspectos, ambos materiales son excelentes, pero el granito gana en cuanto a resistencia a altas temperaturas y variabilidad estética. Aunque el cuarzo puede ofrecer una mayor resistencia a las manchas y no requiere sellado, para mí, los patrones únicos y la naturalidad del granito fueron decisivos.
Finalmente, la sensación que tengo cada vez que entro a mi cocina es de total satisfacción. Saber que tengo una encimera tan robusta y bonita es un placer diario. Aunque cada persona puede tener preferencias distintas, en mi experiencia, el granito ha sido la elección perfecta.